En la primera catedral de Canarias se reza gratis, pero se entra pagando. Eso sí, sólo en metálico, que la fe moderna todavía no tiene datáfono.
La incertidumbre geopolítica y la necesidad de ajustar el presupuesto consolidan el turismo nacional, mientras el gasto medio apenas varía respecto al pasado año.
La Asociación Alumni ULL ofreció ayer un almuerzo de trabajo a representantes de los medios de comunicación de Canarias, un acto en el que también estuvo presente el rector de la Universidad de La Laguna. El encuentro se enmarca en el programa de actividades extraordinarias con motivo del 25.º aniversario de Alumni ULL, que conmemora la fundación de la asociación el 20 de enero de 2001, cuando el entonces rector José Gómez Soliño presentó en el Paraninfo de la ULL la creación de la Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la Universidad de La Laguna.
Salvo Canarias, el resto de principales Comunidades Autónomas registraron aumentos en el mes de mayo. Andalucía y Valencia registraron notables subidas de dos dígitos
El gasto medio por viajero y el gasto medio diario también crecen en el mes de abril: el primer asciende a 1.291 euros, un 2,1% más, y el segundo lo hace un 1,3% hasta los 189 euros
Hay lugares que no aparecen en las guías de viaje porque pertenecen a otra geografía: la de los recuerdos. Lugares donde el tiempo no se mide por las horas, sino por las mareas; donde las recetas no se escriben en un libro de cocina, sino en las manos curtidas de quienes aprendieron que el mar es el mejor maestro de la paciencia.
Hay lugares que no se anuncian: se intuyen. Volcán es uno de ellos. Antes de que el primer plato llegue a la mesa, el restaurante ya ha dicho algo sobre sí mismo: en el rumor del mar que se adivina entre la vegetación, en la luz que cae con la precisión de quien sabe lo que hace, en ese silencio, sin prisas— que solo se encuentra cuando un espacio ha sido pensado para que el tiempo pase despacio. Hay una calma aquí que no se compra ni se decora. Se construye con decisiones. Y en Volcán, cada decisión parece haber sido tomada con la misma atención con que un chef selecciona su materia prima: sin concesiones, sin atajos.
El estudiante arrecifeño del CIFP Zonzamas ha ganado el XIV Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid, el certamen nacional más prestigioso para jóvenes cocineros, superando a finalistas de toda España. El galardón incluye una beca de 24.000 euros para formarse en una de las escuelas culinarias más reconocidas del mundo.
El chef Ramón Hernández rescata uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía majorera en la sección 'Cocina Sin Vergüenza Canaria' del programa El Remate.
Un plato nacido en las jornadas de caza de las medianías icodenses, hoy patrimonio gastronómico del archipiélago, vuelve a los fogones de "Cocina Sinvergüenza Canaria"
