Rafael Ansón

En España, la edición de libros sobre gastronomía goza de una excelente salud. La enorme riqueza gastronómica de nuestro país y el interés que despierta todo lo que tiene que ver con la comida y la bebida, hacen que la literatura gastronómica sea un género muy presente en el mercado editorial.

Hasta hace poco, las terrazas eran espacios al aire libre para tomar una bebida, en la mayoría de los casos, y quizás acompañarla con alguna tapa. Hoy se pueden equiparar a los mejores restaurantes. Restaurantes, casas de comidas, tabernas, bares y cafeterías dan importancia no solo a la decoración de los interiores, sino también a estos espacios que son diseñados por grandes arquitectos y empresas especializadas. Algunas, incluso, están completamente cubiertas con cristaleras para proteger a los comensales de las condiciones climáticas y aumentar el confort.

Ya he hablado en otras ocasiones sobre algunas obras de temática gastronómica. Hoy traigo nuevas publicaciones para completar esta biblioteca de los manjares

La escena gastronómica nacional, con la capital a la cabeza, sigue en pleno auge con sus recientes aperturas en este nuevo año, además de las de los últimos meses de 2023

El CIS ha realizado una encuesta donde la paella es considerada el plato "más típico y representativo" de la gastronomía española. Por ello, he querido dedicar este artículo a la amplia variedad que se pueden encontrar en la capital

Los mejores restaurantes, hoteles y cafeterías para desayunar en la capital. La oferta es amplísima y, en muchos lugares, se ha convertido, incluso, en el plato estrella