martes. 16.04.2024

Noticias de Gastronomía

La industria vinícola española reúne sobradamente todas las condiciones para incrementar el consumo de vino en el mercado interior, pero se muestra incapaz de superar lo que aparenta ser el último escollo que le resta por salvar: la comunicación

El vino español suspende a la hora de comunicar el producto

El 93,5% de las bodegas apenas comunican lo que hacen; la presencia digital del sector es aún muy precaria; el déficit de comunicación se agudiza a la hora de relacionarse con…
Diez propuestas originales para disfrutar de la gastronomía francesa

Comer muy bien en París sin pisar un restaurante

Catalogada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, la gastronomía francesa es algo que no hay que perderse. En París, existen mil maneras de iniciarse al…
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Las Islas Canarias se posicionan en tercer lugar del ranking mundial, según Wine Enthusiast

Canarias entre los 10 mejores destinos de enoturismo del mundo

La prestigiosa organización internacional Wine Enthusiast con sede en New York, tras evaluar cientos de destinos de enoturismo en el planeta, con la ayuda de los más…
Cada español bebe al año 48 litros.

Las mejores 10 cervezas españolas

La cerveza lidera el ranking de consumo de bebidas en España (el cuarto país productor tras Alemania, Reino Unido y Polonia). La oferta es cada vez más amplia y de mayor…
Bienmesabe
Postre típico de las islas canarias

Bienmesabe

Con el nombre de “bienmesabe” se conocen por todo el mundo de habla hispana diversas elaboraciones culinarias, no siempre postres y, entre estos, con los más variados…
Costillas con papas y millo
Cocina típica de las islas Canarias

Costillas con papas y piña de millo

Estamos ante un condumio relativamente moderno en nuestra culinaria, pero cuyo éxito popular ha sido extraordinario. No es una fórmula culinaria que haya atravesado las fronteras de…
carne de fiesta
Cocina típica Canaria

Carne de fiesta

Típico plato de fiesta, las romerías y verbenas canarias suelen estar impregnadas por los aromas de esta carne de cochino adobada que despiertan el apetito y son parte fundamental de…
Gastronomía típica canaria

Carne con papas

Estamos ante un plato de lo más familiar y que, por lo tanto, admite muchas fórmulas, ya que los recetarios han pasado de generación en generación. La que aquí…
Gastronomía de las islas Canarias

Conejo en salmorejo

Uno de los manjares más conocidos y típicos de la gastronomía canaria, cuyo origen, parece ser, hay que situar en Aragón, aunque haya sido aquí donde ha alcanzado…
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SU PAISAJE Y SU TRADICIóN SON PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD EN 2015

La ruta del Borgoña, mucho más que vinos divinos

En Borgoña hay abadías que rozan el cielo, canales en los que sentirse capitán de barco por unos días, mil caminos para recorrer andando o en bicicleta, castillos…

Chipirones a la sal

La  cultura europea se refleja en su gastronomía. En toda Europa, encontrará numerosas ferias, festivales gastronómicos y rutas para degustar productos y platos locales…
Cocina de las islas Canarias

Arvejas compuestas con huevos duros

Un taperío indispensable en la Semana Santa del Norte de Tenerife. Sobre todo, en La Orotava, donde preparan este sencillo guiso realmente bien. Es plato de vigilia, austero, aunque muy…
carajillo
El carajillo es una bebida que combina café con brandy o con otra bebida destilada como, por ejemplo, el ron o el orujo.

Carajillo... su historia

Suele servirse en vaso pequeño. Es típico de España y su origen se remonta a la época en la que Cuba era colonia española y los soldados…