Rafael Asón

Coco Montes, chef y propietario del restaurante Pabu; Mario Sandoval, chef y propietario del restaurante Coque; Hector Coronel, director de Turismo del Ayuntamiento de Madrid; Mariano de Paco, consejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid; Rafael Anson, copresidente de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía; Miguel Ángel García, consejero de Presidencia, Justicia y Administración Local de la Comunidad de Madrid; Juan Manuel del Rey, propietario del Corral de la Morería; y Carlos Novillo, consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid.

Gastronomía

Capitalidades Europeas de la Cultura Gastronómica: Cracovia (Polonia), Oeiras (Portugal) y Estocolmo (Suecia)

Madrid, Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024

turiscom 10/3/24

Madrid se ha convertido en uno de los principales destinos nacionales e internacionales, un destino de excelencia por su patrimonio histórico y social, por su oferta cultural y de ocio, por su…

Opinión

Del asado argentino a las arepas venezolanas en Madrid

Rafael Ansón 26/10/23

Continuando con la serie que empecé hace unas semanas, en esta ocasión, vamos a hablar de otros dos platos singulares de la cocina iberoamericana como son el asado argentino y las arepas venezolanas.