martes. 23.07.2024

vieja

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Gastronomía
COCINA CANARIA

Ropa Vieja

Como su propio nombre indica, la ropa vieja, habitualmente, es un plato de sobras en el que se aprovechan los restos de un cocido o de un puchero. Sin embargo, en Canarias, se trata, casi…
viejasguisadas6
Gastronomía
GASTRONOMíA CANARIA

Vieja guisada

La vieja, en sus diferentes variedades y colores, es uno de los pescados más apreciados por los canarios. Su carne es delicada y de un sabor especial, por lo que le van muy bien las…