sábado. 15.06.2024

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Formación

Etapas de la vida en un destino turístico

En estos momentos de cierta incertidumbre en nuestro archipiélago, ocasionada en gran medida por la carencia de políticas turísticas convenientemente planificadas es oportuno…
"TURISMO ENLATADO", UNA REFLEXIóN SOBRE EL PRESENTE DE ESTA INDUSTRIA. AUTOR: MIGUEL ANGEL GONZáLEZ SUáREZ

Turismo enlatado

Es un documento científico que intenta dar una visión clara del Sector Turstico. Es desafortunadamente, una de las pocas publicaciones que existen en esta materia y…
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Formación

Los pioneros del turismo

De la segunda mitad del S. XVIII hasta comienzos del S. XIX se produce un importante salto cualitativo en la evolución del turismo, de forma que podemos decir que es en este periodo cuando…
Unknown
Gastronomía
Cocina Leonesa

SOPA DE MI PADRE

Sorprende conocer el ingenio que tuvieron que derrochar las clases bajas de este país para poder comer en la posguerra; cuando faltaba de casi todo.  Elaborando platos de alta…
POTAJE-BERROS
Gastronomía
COCINA CANARIA

Potaje de berros

Los berros crecen en parajes aguanosos o a la vera de frescos arroyos y, aunque se dan profusamente en toda Europa, casi siempre su consumo y utilización se queda en meras ensaladas o como…