lunes. 20.07.2026

Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía

De izda. a dcha.: Coco Montes, Blanca del Rey, Rafael Ansón e Isabel Fuentes
Cultura
La Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía y Fundación ”la Caixa”, han presentado en CaixaForum Madrid el segundo libro de la serie “Armonía de las bellas artes y la gastronomía”, dedicado al arte del flamenco.

Armonía de las Bellas Artes y la Gastronomía. El flamenco

El proyecto se ha realizado en colaboración con el Corral de la Morería, e incluye recetas inspiradas en grandes obras del flamenco, elaboradas por diez reconocidos chefs españoles.  
Los alimentos de ida y vuelta en las islas Canarias
Gastronomía
Las islas Canarias jugaron un papel fundamental en el intercambio de alimentos entre los Dos Mundos

Los alimentos de ida y vuelta en las islas Canarias

Desde hace varios años, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha impulsado el conocimiento y la valoración de la importancia que han tenido los alimentos que España trajo de América y,…
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