Las actividades desarrolladas por los Centros de Iniciativas Turísticas de Castilla y León y su Federación son "fundamentales", según la Junta, en la dinamización del turismo en el medio rural y en su promoción como motor de actividad económica. Se trata de acciones encaminadas a la cooperación para el fomento del turismo en el medio rural, en el que están ubicados los C.I.T., y dentro de su zona de influencia, de conformidad con los planes generales de la política turística de la Comunidad.La Federación de Centros de Iniciativas Turísticas de Castilla y León, coordina y planifica las actividades que exceden de las atribuciones de un solo C.I.T. y es el órgano interlocutor y coordinador entre todos ellos y la Comunidad de Castilla y León.
Entre las actividades de carácter general que desarrollan los CIT de Castilla y León en relación con la promoción del turismo, se encuentran la edición y distribución de material promocional relativo a su ámbito territorial, como guías turísticas o folletos promocionales de la zona; la creación y mantenimiento de oficinas y sistemas de información turística de carácter local, así como la organización y participación de diversas actividades propias del ámbito rural en el que desarrollan su labor. Además, los Centros de Iniciativas Turísticas llevan a cabo la realización de actividades que potencien el impacto turístico y el desarrollo turístico del medio rural en Castilla y León y entre ellas destacarán los actos de celebración del Día de los Centros de Iniciativas Turísticas de Castilla y León y del Día del Turismo de Castilla y León.