Gastronomía
Los mejores restaurantes de las Islas Canarias

Los mejores restaurantes de las Islas Canarias

IV Premios Canarias de Gastronomía: Mahou – La Opinión – La Provincia. Estos son los galardonados de 2017 donde se reconoce la calidad y la innovación que desarrollan los...
Comer muy bien en París sin pisar un restaurante

Comer muy bien en París sin pisar un restaurante

Catalogada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, la gastronomía francesa es algo que no hay que perderse. En París, existen mil maneras de iniciarse al...
Las mejores 10 cervezas españolas

Las mejores 10 cervezas españolas

La cerveza lidera el ranking de consumo de bebidas en España (el cuarto país productor tras Alemania, Reino Unido y Polonia). La oferta es cada vez más amplia y de mayor...
Bienmesabe

Bienmesabe

Con el nombre de “bienmesabe” se conocen por todo el mundo de habla hispana diversas elaboraciones culinarias, no siempre postres y, entre estos, con los más variados...
Costillas con papas y piña de millo

Costillas con papas y piña de millo

Estamos ante un condumio relativamente moderno en nuestra culinaria, pero cuyo éxito popular ha sido extraordinario. No es una fórmula culinaria que haya atravesado las fronteras de...
Carne de fiesta

Carne de fiesta

Típico plato de fiesta, las romerías y verbenas canarias suelen estar impregnadas por los aromas de esta carne de cochino adobada que despiertan el apetito y son parte fundamental...
Carne con papas

Carne con papas

Estamos ante un plato de lo más familiar y que, por lo tanto, admite muchas fórmulas, ya que los recetarios han pasado de generación en generación. La que aquí...
Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

Uno de los manjares más conocidos y típicos de la gastronomía canaria, cuyo origen, parece ser, hay que situar en Aragón, aunque haya sido aquí donde ha...
Chipirones a la sal

Chipirones a la sal

La  cultura europea se refleja en su gastronomía. En toda Europa, encontrará numerosas ferias, festivales gastronómicos y rutas para degustar productos y platos locales...
Arvejas compuestas con huevos duros

Arvejas compuestas con huevos duros

Un taperío indispensable en la Semana Santa del Norte de Tenerife. Sobre todo, en La Orotava, donde preparan este sencillo guiso realmente bien. Es plato de vigilia, austero, aunque muy...
Carajillo... su historia

Carajillo... su historia

Suele servirse en vaso pequeño. Es típico de España y su origen se remonta a la época en la que Cuba era colonia española y los soldados...